ミシュランガイドにのった牛肉麺屋全部行ってきた

最終更新日

2018年、台湾初のミシュランガイドが発表されました。

36軒のレストランが選ばれた中で、牛肉麺屋は8軒もあったのですが、全店踏破を成し遂げた台湾で牛肉麺を喰らう人です、こんにちは。

今回はそれを1軒ずつ振り返ってみたいと思います。

ちなみに公式ページはこちら
https://guide.michelin.com/tw/taipei/bib-gourmand/restaurants


まずは西門にある老山東牛肉家常麵店
かの有名(?)なオタクビル「萬年商業大楼」にあります。かなり老舗のお店で、評判通り美味しいです。店内も割と広いのでおススメできます。麺は太めのすいとん系。

こちらも西門の牛店精燉牛肉麵
昼時に行くと行列が凄いです。写真でお分かりの通りスープがとにかく美しいです。ここまで丁寧につくられている牛肉麺はなかなかないと思います。味も良いです。おススメできますが、ちょっとお値段が高いので、そりゃうまいだろ、という感じもします。

忠孝復興の林東芳
ここはみんな大好きですよね。深夜までやっているので飲みのあとに〆として使えるという評判です。混んでないだろう時間帯を見計らっていっても行列していたりするのでびっくり。美味しいし、値段も高くないのでおススメ。最近店舗を移転してきれいになりました。

またも西門にある建宏牛肉麺
ここも店内は広くて冷房きいているので入りやすいです。お値段は小であれば90元。安いです。小でも普通の量ですのでコストパフォーマンスがかなり高いと思います。実は同じ名前の別店舗が歩いて2分くらいのところにあります。僕はそちらの方が好きです。メニューが体裁から値段までまるっきり同じですが、僕はミシュランガイドに載っていないそちらのほうにばかり行っています。たぶんこっちの方がおいしい。肉も大きいような気がします。あと、店員さんもフレンドリー。

忠孝敦化にある清真中國牛肉麵食館
ここは牛肉麺以外もいける普通のレストランです。あまりこの辺りはうろつかないので全く忘れていましたが、台北に引っ越してきて家も決まっていないときに初めて行った牛肉麺屋でした。脂が美味しくて元気になれます。普通に夜ご飯として行けるお店ではありますが、僕のように牛肉麺だけ食べるのも勿論OK。

台北駅近くにある劉山東牛肉麺
昼間は行列していたりもしますが回転早くすぐ入れます。こちらもシンプルな牛肉麺ですが、肉はビーフジャーキーのようで、個人的にあまり好きではありません。

どこの駅からも微妙に離れている廖家牛肉麵
ここが僕にとって最終ミシュランでした。かなり珍しいと思いますがトッピングに空心菜が乗っています。麺にも特徴があって、何かに似ているなと思いながら食べていたのですが、これは沖縄そばににているという結論。好きです。交通の便があまり良くない(師範大学に通ってたりするならいいかも!?)のに加えて夜7時半閉店という強気の営業時間です。

東門の永康牛肉麵
高いです。並びます。でも、めちゃくちゃおいしいです。1年で100食程度牛肉麺を食べてきましたが、ダントツナンバーワンです。美味しい牛肉麺が食べたいときはココです。紅焼牛肉麺は辛いので汗だく注意。


ということで、ミシュランガイド、さすがにイケてるラインナップでした。
「観光で食べるなら永康牛肉麵」、「普段食べるなら建宏(のミシュランガイドに載ってない方)」が良いと思います。

そのほか史記牛肉麺や、永春界隈の牛肉麺屋が選ばれなかったのは意外でした。史記は日本人に人気ですし、永春の小陳牛肉麺もめちゃくちゃおいしいです。次回は選ばれるかな~。

老山東牛肉家常麵店
萬華區西寧南路70號B1 10:30~21:30 無休
牛店精燉牛肉麵
萬華區昆明街91號 11:30分~14:30、17:00~20:00 月曜定休
林東芳牛肉麵
中山區安東街4-3號 11:00~26:00 日曜定休
建宏牛肉麵
萬華區西寧南路7號 24時間 無休
清真中國牛肉麵食館
大安區延吉街137巷7弄1號 11:30~14:00、17:00~20:30 無休
劉山東牛肉麺
中正區開封街一段14巷2號 8:00~20:00 日曜定休
廖家牛肉麵
大安區金華街98號 11:30~15:30、16:30~19:30 月曜定休
永康牛肉麵館
大安區金山南路二段31巷17號 10:00~15:30、16:30~21:00 無休

 

 

そういえば、ネタとして500元の點水樓の牛肉麺も良いかも。

よく考えたら點水樓もミシュランガイドに載っていますね!

高級台湾料理屋でやばい牛肉麺を喰らう[點水樓]

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7件のコメント

  1. 台湾情報、いつもありがとうございます。
    健宏!行きました!
    確かに美味い!店員さんも日本語通じないけどいい感じでした。
    絶対また行きます!

  2. 今度台湾に行くのでこのサイト役に立ちます。
    各店の牛肉麵の値段を教えていただければ嬉しいです^^

  3. 建宏、今日行ってきました。店に入ってメニューを探していたらおばちゃんが注文取りに来てくれました。麺はほっといたら太麺になりましたがなかなか旨かったです。台湾に来ることがあったらまた行きたいと思います。

  4. こんにちは~。以前、コメントさせていただきましたメイフェです。

    どうしてもこちらの記事を紹介したく、私のブログにリンク貼らせていただきました。事後報告ですいません。もしもご迷惑なようでしたらリンクをはずしますのでお知らせください!!!

    今回の金門の記事もすごいですね。私も一度いきたいと思っているところです。色々参考になります。
    牛肉麺、やっぱり奥が深いですね・・・私も喰らうさんのブログを参考に、また食べ進みたいと思います!

    • こんにちわ!
      いつもありがとうございます!牛肉麺好きだと聞くと嬉しくなります!!よろしくお願いしマーーース

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